Préchauffez votre four à 180 °C.

Mélanger la banane, l'œuf battu, l'huile de coco fondue, le miel et l'extrait de vanille.

Incorporer la poudre d'amandes, l'avoine en poudre et la levure chimique.

Étalez uniformément les 2/3 du mélange dans un moule carré couvert de papier cuisson, ensuite versez la confiture de framboise sur cette base.

Ajouter le reste du crumble en dessus et cuire au four pendant 30-35 minutes.

Laisser refroidir avant de découper.