Faire tremper les dattes dénoyautées dans de l'eau tiède pendant 25 minutes. Cela leur donnera une texture plus tendre.

Égoutter les dattes, les ajouter au robot culinaire avec le reste des ingrédients et mélanger. 

Avec les mains, former des boules d'environ 2.5 cm de diamètre.

Placer les boules dans un bocal et conserver au réfrigérateur pendant une semaine.