Préchauffer le four à 180 ° C (350 ° F). 

Mixer les biscuits dans un robot culinaire. Ajouter le beurre fondu aux miettes et mélanger.

Graisser un moule à charnière de 24 cm de diamètre, ajouter le mélange de biscuits et tasser avec le dos d'une cuillère pour obtenir une épaisseur régulière.

Cuire pendant 10 minutes au four puis laisser refroidir.

Mélanger à l'aide d'un batteur ou un fouet le fromage frais, le miel et la maïzena. Ajouter les oeufs, l'extrait de vanille, le yaourt grec et battre l'ensemble.

Verser ce mélange sur la base de biscuits.

Cuire pendant 45-50 minutes. Le centre doit être légèrement tremblotant à la fin de la cuisson.

Laisser refroidir avant de mettre au frais pendant 4 heures au moins.

Garnir de framboises. Conserver au frais jusqu'à 6 jours.