Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon, le sel et laisser dorer.

Dans une autre poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les champignons, salez et laissez cuire.

Chauffer l'huile d'olive dans une autre poêle, ajouter les tomates coupées en deux et râpées, le poivre noir moulu, le sel, le gingembre moulu, le poivre rouge moulu, couvrir et laisser cuire pendant 15 minutes.

Préchauffer le four à 220 ° C.

Retirer les feuilles du chou-fleur et le couper en fleurons.

Réduire le choux-fleur en chapelure dans un robot culinaire.

Étaler le chou-fleur dans une plaque de four couverte de papier cuisson, et cuire au four pendant 20 minutes.

Laisser le chou-fleur refroidir puis essorer-le avec une serviette propre pour en retirer autant d’eau que possible.

Dans un grand bol, mélanger le chou-fleur, l'œuf battu, le fromage râpé, le sel, le poivre noir et le thym séché.

Dans une plaque de cuisson couverte de papier parchemin, placer la pâte au milieu et former un cercle.

Cuire au four pendant 25 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés.

Garnir d'oignons, de sauce tomate, de thon, de champignons et de fromage. Cuire à nouveau pendant 10 minutes.