CAKE BANANES ET BEURRE DE CACAHUÈTE
Ingredients
- 3 bananes mûres, écrasées
- 2 oeufs
- 5 c.s. de lait, n'importe quel type
- 1 c.c. d'extrait de vanille
- 2 c.s. d'huile de coco fondue
- 4 c.s. de beurre de cacahuète
- 180 g de farine d'avoine (flocons d'avoine réduits en poudre)
- 2 c.c. de levure chimique
- 90 g de pépites de chocolat
- 1 banane en tranches pour décorer (facultatif)
Instructions
-
Préchauffer le four à 180 ° C.
-
Dans un bol, fouetter les œufs, les bananes, le lait, l'extrait de vanille, l'huile de coco et le beurre de cacahuète. Ajouter la farine d'avoine, la levure chimique, les pépites de chocolat et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
-
Verser la pâte dans un moule à cake préalablement graissé (ou utiliser du papier parchemin), décorer avec les tranches d'une banane et quelques pépites de chocolat. Cuire au four pendant 40-50 minutes.
PEANUT BUTTER BANANA BREAD
Ingredients
- 3 ripe bananas, mashed
- 2 eggs
- 5 tbsp milk, any type you pefer
- 1 tsp vanilla extract
- 2 tbsp melted coconut oil
- 4 tbsp peanut butter
- 2 cups oat flour
- 2 tsp baking powder
- 1/2 cup chocolate chips
- 1 banana, sliced (optional)
Instructions
-
Preheat oven to 350° F (180°C).
-
In a bowl, whisk eggs, bananas, milk, vanilla extract, coconut oil and peanut butter. Add oat flour, baking powder, chocolate chips and mix until well-combined.
-
Pour batter into greased loaf tin (or lined with parchement paper), add banana slices and some chocolate chips on top. Bake for 40-50 minutes.