Chocolate Chickpea Blondies
Ingredients
- 1 can (240g) chickpeas drained and rinsed
- 100 g peanut butter or almond butter
- 50 g maple syrup or agave or honey if you're not vegan
- 35 g brown sugar
- 1 tsp vanilla extract
- 1/2 tsp sea salt
- 1/4 tsp baking powder
- 1/4 tsp baking soda
- 3 tbsp almond flour or almond meal
- 70 g chocolate chips or chopped chocolate
Instructions
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Preheat oven to 180°C (350° F).
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In a food processor, mix all ingredients except chocolate chips until reaching a smooth batter.
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Add in chocolate chips/chunks and mix with a spoon or spatula.
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Pour the batter into greased pan (or lined with parchment paper) and spread evenly.
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Bake for 25 minutes. Let it cool before cutting into squares. Store in the fridge for up to 5 days.
Blondies aux pois chiches et chocolat
Ingredients
- 1 boite de pois chiches en conserve (240g) égouttés et rincés
- 100 g de beurre de cacahuètes ou beurre d'amandes
- 50 g de sirop d'érable ou agave ou miel si vous n'êtes pas vegan
- 35 g de cassonade
- 1 c.c. d'extrait de vanille
- 1/2 c.c. de sel de mer
- 1/4 c.c. de levure chimique
- 1/4 c.c. de bicarbonate de soude
- 3 c.s. de poudre d'amande
- 70 g pépites de chocolat ou chocolat haché
Instructions
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Préchauffer le four à 180 ° C.
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Dans un robot culinaire, mélanger tous les ingrédients sauf les pépites de chocolat jusqu'à obtenir une consistence lisse.
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Ajouter les pépites / morceaux de chocolat et mélanger avec une cuillère ou une spatule.
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Versez la pâte dans un moule à cake préalablement graissé (ou utiliser du papier parchemin) et étalez uniformément.
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Cuire au four pendant 25 minutes. Laisser refroidir avant de couper en carrés. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
