Homemade Pumpkin Puree / Purée de citrouille maison

Preheat oven to 200°C (400° F).

Cut the pumpkin in half and scoop the pumpkin seeds out (you may want to store them and roast them instead of throwing them).

Put the pumpkin flesh down on a baking sheet and bake for 35-40 minutes until it is soft.

Let the pumpkin cool then remove the skin an pop the pumpkin into a food processor and blend until it becomes creamy.

You can use pumpkin puree in many recipes, things like Pumpkin chocolate muffins.

Préchauffer le four à 200 ° C.

Coupez la citrouille en deux et retirez les graines avec une cuillère (conserver les graines pour les rôtir après au lieu de les jeter).

Placer la citrouille face coupée vers le bas sur une plaque de cuisson et cuire au four pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le couteau s'insère facilement .

Laisser la citrouille refroidir puis retirer la peau et déposer dans un robot culinaire. Mixer jusqu'à obtenir une textre crémeuse.

Vous pouvez utiliser la purée de citrouille dans de nombreuses recettes, comme les muffins à la citrouille et chocolat.