In a large skillet, heat olive oil over medium heat. Add mushrooms, shrimp, salt and let it cook. 

Heat some oil in a saucepan, add tomatoes cut in half and grated, green pepper, ground black pepper, salt, ground red pepper, cover and leave for 15 minutes. 

In a bowl, combine spelt flour, salt and dried thyme.

In another bowl, stir together water, yeast and sugar. Let it sit for 5 minutes.

Mix everything together and add olive oil. When everything is combined, start kneading the dough with your hands.

Cover with a towel and let it rest for around an hour.

Line a baking sheet with a floured parchment paper, place dough in the middle and use your hands to form a heart shaped crust.

Bake in a pre-heated oven at 400°F for 10-15 minutes.

Flip the crust to the other side, top with tomato sauce, onion, mushrooms, shrimp, cherry tomatoes and cheese. Bake again for another 10-15 minutes.

Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les champignons, les crevettes, salez et laissez cuire.

Chauffer l'huile d'olive dans une autre poêle, ajouter les tomates coupées en deux et râpées, le poivron vert, le poivre noir moulu, le sel, le poivre rouge moulu, couvrir et laisser cuire pendant 15 minutes.

Dans un bol, mélanger la farine d'épeautre, le sel et le thym.

Dans un autre bol, mélanger l'eau, la levure et le sucre et laisser reposer pendant 5 minutes.

Mélangez le tout et ajoutez l'huile d'olive. Pétrissez la pâte avec vos mains.

Couvrir avec une serviette et laisser reposer environ une heure.

Dans une plaque de cuisson couverte de papier parchemin fariné, placer la pâte au milieu et former un cœur.

Cuire au four préchauffé à 200 °C pendant 10-15 minutes.

Retourner la pâte de l'autre côté et garnir de sauce tomate, d'oignon, de champignons, de crevettes, de tomates cerises et de fromage. Cuire à nouveau pendant 10-15 minutes.