Faites fondre le beurre dans une casserole.

Retirez la casserole du feu. Ajouter le sel et la cassonade au beurre fondu. Ajouter la farine d'avoine et la farine de blé entier. Ajouter le lait et bien mélanger.

Transférer la pâte dans une poêle en fonte graissée ou utiliser un moule à tarte et presser avec votre main ou une spatule pour aplatir la pâte.

Réserver au frais pendant 20 minutes.

Couper les pommes en quartiers. Ajouter les pommes dans un bol et saupoudrer de jus de citron, ajouter le sucre et la cannelle et mélanger.

Préchauffer le four à 180 ° C.

Verser la compote de pommes sur la pâte. Disposez les tranches de pommes des bords vers le centre.

Cuire au four pendant 1 heure. Laisser refroidir complètement avant de trancher. Profitez!