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SPAGHETTI BOLOGNESE

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SPAGHETTI BOLOGNESE

Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 2
Author Asmae

Ingredients

  • 2 tbsp olive oil
  • 1 red onion diced
  • 2 tomatoes
  • 1 carrot shredded
  • 1 red bell pepper diced
  • 250 minced beef
  • 250 thin spaguetti
  • 3/4 tsp sea salt
  • 1 tsp ginger
  • 1/4 tsp black pepper
  • 1/2 tsp curry
  • 1/4 tsp cumin
  • 1/2 tsp red pepper
  • Chopped parsley
  • Parmesan cheese or any kind

Instructions

  1. In a large skillet, heat olive oil over medium heat. Add diced onion, shredded carrot, diced red bell pepper, cover with a lid and leave for 10-15 minutes until it's almost cooked.
  2. Add ground beef, chopped parsley, sea salt, ground black pepper, ground ginger, cumin, curry, cover and leave until it's cooked. Meanwhile heat olive oil in another skillet, add tomatoes cut in half and grated, ground black pepper, salt, ground ginger, ground red pepper, cover and leave for 15-20 minutes. 
  3. Combine tomato sauce with ground beef.
  4. Cook the spaghetti following packet directions then drain well.
  5. Pour the spaghetti into a dish, add the sauce, the grated cheese and the extra parsley. 
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SPAGHETTI BOLOGNAISE

Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 2
Author Asmae

Ingredients

  • 2 c.s. d'huile d'olive
  • 1 oignon rouge coupé en dés
  • 2 tomates
  • 1 carotte râpée
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 250 g de bœuf haché
  • 250 g de spaghettis
  • 3/4 c.c. de sel
  • 1 c.c. de gingembre
  • 1/4 c.c. de poivre noir
  • 1/2 c.c. de curry
  • 1/4 c.c. de cumin
  • 1/2 c.c. de poivron rouge
  • Persil haché
  • Parmesan ou toute sorte de fromage

Instructions

  1. Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon, la carotte râpée, le poivron rouge, couvrir et laisser cuire pendant 10-15 minutes. 
  2. Ajouter le bœuf haché, le persil haché, le sel, le poivre noir moulu, le gingembre, le cumin, le curry, couvrir et laisser cuire. Pendant ce temps chauffer l'huile d'olive dans une autre poêle, ajouter les tomates coupées en deux et râpées, le poivre noir moulu, le sel, le gingembre, le poivre rouge moulu, couvrir et laisser cuire pendant 15-20 minutes.

  3. Mélanger la sauce tomate avec le mélange de viande hachée. 

  4. Faites cuire les spaghettis en suivant les instructions de l'emballage.

  5. Verser les spaghettis dans un plat, ajouter la sauce, le fromage râpé et le persil.